オーク・リッジ カベルネ・ソーヴィニョン ロダイ 2020（2024年1月19日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 カリフォルニア
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,465円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味が素直にストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、甘酸っぱい果実の旨味が心地よいカリフォルニアらしいカベルネです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、肉じゃが、ホイコーロー
