10月21日（金） 試飲ワイン
キャンティー・クラシコ 2013 ポデーレ・ラ・カッペラ
麦ちゃん評価 4.05+～4.1点
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーのジャム、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、
黒糖、ミルキーな風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラル
などが香ります。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを
やや強めに感じ、膨らみがあり、比較的強くはっきりした酸と強いミネラルを感じ、
メリハリのある骨太の味わいです。タンニンは強く、収縮感がありますが、荒々しい
イメージではありません。旨味の要素は徐々に膨らむイメージで、余韻は長く、
後味にやや強めに苦味と収斂性が残ります。程よい凝縮感のある果実味、樽熟成から
由来する複雑味、はっきりした酸と強いミネラル、強いタンニンなどがバランスよく
融合した、旨味の要素は徐々に膨らむクラシカルなスタイルのキャンティ・クラシコ
と言えます。
