ジョッシュセラーズ カベルネ・ソーヴィニョン 2023（2026年4月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アメリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,550円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスやブラックチェリーをイメージする果実味が、心地良い樽熟成の風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく、力強い印象ですが、果実の旨味豊かに膨らみます。余韻はやや長く、果実の濃縮感ある優しい旨味が後味に長く残ります。
カシスやブラックチェリーを思わせる凝縮感ある果実味に、心地よいスパイスとほのかな樽のニュアンスが重なります。豊かな酸が骨格をを引き締め、タンニンは力強さを持ちながらもシルキーで滑らか。果実の旨味が素直に膨らむ、現代的なスタイルのカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、ビーフシチュー、スペアリブ、牛肉のしぐれ煮
