1月31日（火） 試飲ワイン
ジュリアン・スカール マウンテンヴィンヤード シャルドネ 2015
ジュリアン・スカールはフランス・アルザスの生産者です。
南アフリカでテロワールの違いをシャルドネで表現しています。
テロワールの違うシャルドネの比較試飲。
本日第一弾
4アイテム続きます。
これはのエルギンのシャルドネです。
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、
木質香、蜂蜜香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口に含むと、樽熟成から由来する風味は意外に穏やかで、果実味はよく熟した
印象ですが未だフレッシュです。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを備え、
クリーンな印象ですがしっかりとした骨格を感じます。余韻はやや長く、後味に
僅かですが、苦味と収斂性が残ります。穏やかな樽熟成から由来する風味を伴った
フレッシュな果実味が特徴的。比較的ハッキリした酸を感じ、透明感あり、
心地よく、綺麗に仕上がったシャルドネです。
