ステレンラスト アーティソンズ マザーシップ シュナン・ブラン 2022（2024年4月11日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 4,825円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、よく熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、僅かにナッティーな風味、オイリーな風味、発酵食品香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口に中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味にいつまでも残る印象です。よく熟したリンゴ、アンズ、黄桃をイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と僅かに意識する樽熟成の風味、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、キリッとした辛口の素晴らしいシュナン・ブランです。
合わせたい料理
鶏肉と卵の甘辛煮、白身魚の甘酢あんかけ、蟹クリームコロッケ、ガーリックシュリンプ
