ジョッシュ・セラーズ ジンファンデル 2021（2024年4月2日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アメリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味がストレートに豊かに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますがしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものを感じますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。プラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味が素直にストレートに広がり、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、メリハリがあり旨味豊かでスパイシー、チャーミングなジンファンデルです。
合わせたい料理
ローストポーク、照り焼きチキン、豚肉の生姜焼き、鶏肉の赤ワイン煮込み
