シャドネ・ディ・ソウマ 2022
（2023年4月5日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃、オレンジなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴをイメージするフレッシュな果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。リンゴをイメージするフレッシュな果実味、樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで一本芯の通った骨格を備えた冷涼なテロワールを感じるシャルドネです。
合わせたい料理
イカのフリッタ―、タコの唐揚げ、真鯛のムニエル、牡蠣フライ
