2023年2月20日（月） 試飲ワイン
ドン・ダビ ピノ・ノワール リゼルバ 2021
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香が主体です。スミレの花、カラメル香、燻し香、木質香などが加わります。口の中に程良い濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージするチャーミングな果実味、豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備え、力強さも感じるバランス良いピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の唐揚げ、ミートソーススパゲッティ、マルゲリータピザ、海老フライタルタルソース
