1月11日（日） 試飲ワイン
エディツィオーネ 14 ファルネーゼ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
過去最高のエディツィオーネと言えるでしょう。
麦ちゃん評価 4.5点
至高のワインとして評価します！！
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャム、乾燥プラムなどを思わせる果実香、燻し香、
ミルキーな風味、カカオ、チョコレート、木質香、シナモン・ナツメグなどの
スパイス香、鉄分を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した
爆発的に濃いジャミーな果実味が広がります。濃い果実味ですが、意外に口当たり
スムーズで、繊細なイメージさえ感じます。アルコールを強く感じ、ボリュームが
あり、比較的豊かな酸を備え、メリハリがあり、タンニンは強く、僅かに収縮感は
あるもののあくまでもシルキーで荒々しい印象はありません。パワフルで力強く、
骨太で飲み応えありますが、心地良く優雅で旨味の要素は素直に膨らみます。
余韻は長く、凝縮したたっぷりの果実の旨味がいつまでも残ると共に、僅かに苦味
の要素が現れます。爆発的に濃いジャミーな果実味が広がりますが、程よい樽の
風味を備え、意外に口当たりスムーズで繊細なイメージを感じ、旨味の要素は
心地良く溶け込みます。今飲んで美味しく楽しめますが、もちろん今後のさらなる
熟成も期待出来ます。まさに過去最高のエディツィオーネと言えるでしょう。
