2022年9月22日（木） 試飲ワイン
マナ バイ・インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン 2022
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,835円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と酸の収斂性が後味に残ります。グレープ・フルーツやレモンをイメージする果実香フレッシュな果実味と強めに感じるグリーンテイストが特徴的、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで骨格のしっかりしたヴィンテージです。
合わせたい料理
タコのカルパッチョ、スモークサーモンのマリネ、砂肝の塩焼き、サザエの壺焼き
ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2020
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、カカオの風味、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が、樽熟成から由来する風味と発酵食品をイメージする風味を伴い豊かに広がります。酸は穏やかでミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味と心地よい複雑味が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、アメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が、発酵食品の風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、酸は穏やかで、透明感のあるじっくり味わいたいピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークのピカタ、海老フライタルタルソース
