2022年4月16日（土） 試飲ワイン
ラウンド・ヒル シャルドネ 2020
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,750円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティな風味、トースト香、木質香、燻し香などが香ります。口の中によく熟したリンゴをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。酸は穏やかですが、程よいものがあり、膨らみがあり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く果実の旨味と共に樽熟成から由来する旨味が後味に残ります。よく熟したリンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味とやや強めに感じる樽熟成から由来する風味、膨らみがある味わいで、旨味の要素は素直に広がるカリフォルニアらしいシャルドネです。
合わせたい料理
カジキマグロのフライタルタルソース、鳥肉のクリーム煮込み、海老のグラタン、鶏肉のフリッター
