昨晩の試飲ワインも
ヴァンサン・ジラルダンでした。
サントネ・ルージュ ヴェイユ・ヴィーニュ 2007
ヴァンサン・ジラルダンはもともとサントネ村の出身です。
現在はムルソーに本拠地を構えていますが、
彼の造るサントネは非常に高く評価されています。
しかもヴィエイユ・ヴィーニュの表示があるので
古樹のブドウ木から採れるブドウから造られています。
期待してのテイスティングでした。
しかし・・・・・
残念です。
麦ちゃん評価3.7～3.75
村名ブルゴーニュなら最低でも3.9に近い点数が欲しいところです。
優しい果実味、豊かな酸、
メリハリがある味わいで、タンニンも比較的強め、
骨格のはっきりした味わいですが・・・・
果実の旨みが広がらないのです・・・・
抜栓して1時間たっても
果実の旨みが膨らんでこないのです・・・・
残念ですが不採用です・・・・・・
