6月1日（火） 試飲ワイン
リーヴェック ヴィオニエ 2019
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
ピーチ、パイン、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残る印象です。ピーチやパインをイメージするフレッシュな果実味、心地良いフローラルな風味、綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがありしっかりした骨格を感じるヴィオニエです。
合わせたい料理
海老シューマイ、生春巻きのサラダ、ブイヤベース、ちらし寿司
リーベック ピノタージュ 2018
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアメリカンチェリーのジャムをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に残ります。アメリカンチェリーのジャムをイメージする豊かな果実味、豊かな酸を感じ、一本芯の通った骨格を感じ、シルキーで柔らかく、ミディアムボディーでチャーミングな果実味が素直に広がるお買い得なピノタージュです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、ミートソーススパゲッティ、豚肉のピカタ、海老のチリソース煮
トゥファレッロ ネーロ・ディ・トロイア 2018
麦ちゃん評価 3.9＋点
販売予定価格 1,635円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。アメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味、シナモン・胡椒などのスパイスの風味が心地よく溶け込みミディアムからフルボディーで力強さも備えたバランス良い1本です。
合わせたい料理
豚肉のチリソース炒め、タンドリーチキン、豚肉のキムチ炒め、麻婆豆腐
