9月8日（金） 試飲ワイン
ポークパインリッジ ソーヴィニョン・ブラン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる柑橘系の果実香、シロップ、
水飴、ハーブ・青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に香りから想像するような柑橘系の果実味がハーブなその要素を伴い
旨味豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルにに富み、爽やか
で、フレッシュ感があり、メリハリのある味わいです。余韻はやや長く、
ミネラルから由来する収斂性が後味に心地よく残ります。フレッシュな柑橘
系の果実味が素直に心地よく広がり、爽やかで透明感があり、しかも旨味
豊かで心地よいヴィンテージです。
