5月31日（月） 試飲ワイン
J.ロアー カベルネ・ソーヴィニョン 2018
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,420円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感のある果実味が心地よいスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに香ります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かですが、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。程よい濃縮感ある旨味豊かな果実味が素直に広がり、樽熟成から由来する風味とスパイスの風味が心地よく溶け込んだ柔らかくシルキーでバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、鶏の唐揚げ甘酢あんかけ、チンジャオロース、豚肉の角煮
