7月17日（土） 試飲ワイン
スターク・コンデ ポストカード カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,930円税別
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、杉の葉をイメージ
する青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味と
樽熟成から由来風味が、心地よいグリーンテースト、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。
程良い酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで
収縮感はあるものの荒々しいところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に
苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。濃縮感ある果実味、心地よいグリーンテイストと樽熟成
から由来する風味、スパイスの風味がバランス良く融合し、力強くしっかりした骨格を備え、
バランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、パスタボロネーゼ、メンチカツ、鶏肉のクリーム煮
