11月10日（火） 試飲ワイン
シャトー・デ・ゼザール・キュヴェ・セメンタル 2010
カベルネ・ソーヴィニョン 100％
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,530円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどの濃い果実の香り、ミルキーな風味、カカオの
風味、ミルクチョコレート、ナッティーな風味、燻し香、木質香、大地の
イメージ、ブラックペッパーなどのスパイス香などが複雜に豊かに香ります。
口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強く感じ、
ボリュームがあり、比較的豊かな酸をを備え、骨格のしっかりした味わい
です。タンニンは強く、収縮感があり、未だ荒々しい印象ですが、尖った
ところはありません。骨太で力強くパワフルでですが、凝縮した果実の旨味
が豊かに広がります。余韻は長く、果実の旨味が口中にいつまでも残ると共に
タンニンから由来する苦味と収斂性が現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、
凝縮した濃い果実味が豊かに広がる、未だ荒々しいタンニンを感じ、骨太で
パワフルで、余韻の長い、飲み応え充分なカベルネです。
