シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） エス クーベーアー トロッケン 2021
ベルンハルト・コッホ（2024年4月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ドイツ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中に程良く濃縮したアメリカンチェリーをイメージするチャーミングな果実味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーをイメージする程よく濃縮した果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、透明感がありしっかりした骨格を備え、力強さも備えたミディアムからフルボディーのピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、鶏肉のフリッター、ポークのピカタ、海老フライ
