シグノス・デ・オリヘン オーガニック シャルドネ・ルーサンヌ 2021（2024年3月29日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、オレンジなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、オイリーな風味、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に洋ナシやオレンジをイメージするフレッシュな果実味が、僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。洋ナシやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、僅かに溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かでハッキリした綺麗な酸、爽やかで、メリハリがあり、骨格のしっかりした個性的な1本です。
合わせたい料理
真鯛のカルパッチョ、牡蠣のアヒージョ、スモークサーモンのサラダ、シシャモフライ
