ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 2022（2024年2月7日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したリンゴをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。よく熟したリンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、強くハッキリした酸を感じ、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えたスタイリッシュなシャルドネです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、海老グラタン、鶏肉のフリッタ―、海老フライタルタルソース
