スコラ・サルメンティ ネリオ リゼルヴァ 2018（2023年1月7日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,950円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中の濃縮感あるプラムのジャムをイメージする果実味とスパイスの風味が豊かにストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、骨太で力強く、旨味豊かに広がり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、やや収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。プラムのジャムをイメージする旨味豊かな果実味、アルコールは強くボリュームがあり、骨太で力強く、旨味の要素がたっぷり素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
沖縄風豚肉の角煮ラフテー、味付けジンギスカン、手羽先の柔らか煮、ウナギの蒲焼
