ラドワ ボワ・ド・グレジョン 2021ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ (2023年11月15日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 7,435円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ブリオッシュ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃を思わせる果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に、様々な複雑味が後味に現れます。黄桃やリンゴをイメージするよく熟した旨味の要素が濃い果実味、ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、豊かで塩味を帯びた酸、膨らみがあり、ふくよかで様々な旨味の要素は次第に現れる印象のじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール、真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、豚肉のピカタ
