アウダシア コードブレイカー カベルネ・ソーヴィニョン メルロ 2020
（2023年2月24日（金） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0＋～4.05点
販売予定価格 2,435円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、杉の葉をイメーする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に収斂性が後味に現れます。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮した果実味、強めに感じるグリーンテイストとスパイスの風味、豊かでハッキリした酸を感じ、骨太で力強くしっかりした骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、バジルソーセージ、牛タンの塩焼き
