フォルティウス レゼルバ 2016（2024年2月1日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,995円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
プラム、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したプラムをイメージする果実味がスパイスの風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが熟成により丸みを帯び荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収斂性が残ります。濃縮感あるプラムをイメージする果実味、スパイスの風味と心地良い鉱物感、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、熟成による複雑味を感じるじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
パテドカンパーニュ、レバニラ炒め、チンジャオロース、牛タンシチュー、
