022年12月29日（木） 試飲ワイン
プイィ・フュイッセ 2020 ドメーヌJ.A.フェレ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,200円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、海を感じる潮の風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中に黄桃やリンゴをイメージする熟した果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に残ると共に心地よい収斂性が現れます。黄桃やリンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、一本芯の通った骨格のあるプイィ・フュッセです。
合わせたい料理
スズキのムニエル、牡蠣フライ、車エビの塩焼き、焼き鳥ネギま塩
