2023年8月9日（水） 試飲ワイン
プーチ・デ・ソリベーリャ ブリュット・ナチュレ NV
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,480円税込
テイスティングコメント
泡立ちは強く、グラスの底から立ち上る泡は細やかで持続力があります。リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、オイリーな風味、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はクリーミーでスムーズ、リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、キリッとした辛口でしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。細やかで持続力ある泡立ち、リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、爽やかでキリッとした辛口のしっかりした骨格を備えた高品質でお買い得なカヴァと言えます。
合わせたい料理
牡蠣フライ、鮎の塩焼き、マグロのカツレツ、スモークサーモンのマリネ
