2022年9月21日（水） 試飲ワイン
シャノン ロックヴューリッジ ピノ・ノワール 2019
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,345円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、イチジクなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香、発酵食品香などが香ります。口の中にフランボワーズやチェリーなどをイメージする優しい果実味が素直に広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格とボリュームを意識します。タンニンはシルキーで柔らく、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味にいつまでも残る印象です。フランボワーズやチェリーをイメージする優しい果実が素直に広がり、透明感があり綺麗ですが、ボリュームがありふくよかで余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、マグロのカツレツ、豚肉の白ワイン煮込み、鶏肉のクリーム煮
