『機密情報』と名付けられた
特別なブレンドの長野県産ワイン
日本の食卓に良く合う
チャーミングな赤ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今、月末月初恒例のまとめ買いクーポン開催中です。
このチャンスにワインのまとめ買いご検討下さい。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日のご案内
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1927年長野県塩尻市にて創業した
「アルプスワイン」の6アイテムをご紹介します。
アルプスワインは冷涼で降水量の少ない
ぶどう栽培に適した塩尻で、
年間約350万本のワインを製造する
長野県内No.1の生産量を誇るワイナリーです。
日本の食卓にマッチした、
気軽に楽しめるワイン造りを目指しています。
それでは表題のワインからご紹介します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
コンフィデンシャル(機密情報）と名付けられた
特別なブレンドによる赤ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アルプスファーム 塩尻
CONFIDENTIAL コンフィデンシャル2024
当店通常価格 2,175円税込
会員特別価格 2,145円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ブラッククイーン 46％
メルロ 31％
シラー 17％
カベルネソーヴィニヨン 6％
ブラッククイーン（Black Queen）は
1927年に日本で開発された
ベーリーxとゴルデン・クイーンによる
赤ワインブドウ交雑品種です
日本の湿潤な気候に適応しやすく、
病気にも比較的強いブドウで、
山梨県、長野県、新潟県などで栽培されています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
プラムを思わせるピュアでフレッシュな果実味に、
伸びやかで美しい酸が重なり、
タンニンは柔らかく、
チャーミングな果実のニュアンスが
穏やかに広がります。
軽やかさの中に心地よい余韻が続く、
ミディアムボディのブレンドタイプの赤ワインです。
■合わせたい料理
焼き鳥（タレ）
鶏肉のトマト煮
豚の生姜焼き
マグロのステーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ブラッククイーン100％
豊かな酸と濃縮感が特徴的！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アルプスファーム 塩尻 ブラッククイーン 2023
当店通常価格 2,175円税込
会員特別価格 2,145円税込
麦ちゃん評価 3.9点
自社農園アルプスファーム
にて収穫されたブラック・クイーン100％
意外にアルコールは低め（11％）ですので
グイグイ飲んで楽しめる
野外BBQバーベキューにお勧めな1本です。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
プラムのジャムをイメージする
濃縮感あるフレッシュな果実味に溶け込む
心地よいグリーンテイストが特徴的、
比較的強くハッキリした酸を感じ、
タンニンは強めですが柔らかく、
しっかりした骨格を感じますが、
アルコールは強く感じないので
野外バーベキュー等に
グイグイ飲んで楽しみたい1本です。
■合わせたい料理
バーベキュー
鶏肉の山賊焼き（塩尻名産）
照り焼きチキン
海老フライ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
コンフィデンシャル(機密情報）と名付けられた
特別なブレンドによる白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アルプスファーム塩尻
CONFIDENTIAL コンフィデンシャル 2025
当店通常価格 2,175円税込
会員特別価格 2,145円税込
麦ちゃん評価 3.9点
シャルドネ 40％
ゲヴェルツトラミネール 36％
竜眼 14％
ピノ・グリ 10％
【麦ちゃんテイスティングコメント】
白桃を思わせるピュアでフレッシュな果実味に、
フローラルなニュアンスと
ほのかなシロップのような旨味が重なります。
伸びやかで美しい酸がやさしく溶け込み、
爽やかで透明感のある味わいです。
わずかな残糖感が心地よく、
辛口の中にも柔らかな旨味が広がる、
華やかでしなやかな一本です。
■合わせたい料理
キスの天婦羅
ホタテのカルパッチョ
生春巻きのサラダ
冷やし茶碗蒸し
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
善光寺『竜眼』は日本固有のブドウ品種
繊細で綺麗な白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アルプスファーム塩尻 RYUGAN 竜眼 2023
当店通常価格 2,175円税込
会員特別価格 2,145円税込
麦ちゃん評価 3.9点
「龍眼（りゅうがん）」は、歴史も古い
長野県の白ワイン用ぶどう品種の一つです。
江戸時代から善光寺周辺で栽培されており、
そのため「善光寺ぶどう」と
名がついたと言われます。
特徴的な香りと爽やかな酸味、
スッキリとしてた繊細なワインが造られます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
白桃やオレンジを思わせる
フレッシュでピュアな果実味が、
伸びやかで美しい酸とともに広がり、
爽やかで透明感があり、
次第にアミノ酸を思わせる
穏やかな旨味が重なります。
日本料理との相性に優れた滋味深い1本です。
■合わせたい料理
鯛の昆布締め
山菜の胡麻和え
キスの天婦羅
出汁巻き玉子
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
塩尻ワインと言えば『メルロ』が代表格
長野産メルロならまずコレを飲んで！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ミュゼドゥヴァン 塩尻 メルロ 2023
当店通常価格 2,865円税込
販売予定価格 2,825円税込
麦ちゃん評価 4.0点
『アルプスワイン』のミュゼドゥヴァン
「ワインの博物館」とネーミングされた
シリーズの1本です。
フレンチオークで熟成されていますが、
熟成期間や新樽比率などの公表はありません。
その力強くもしなやかな味ワインは
長野県産のメルロを代表する1本と言えます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブルーベリーやプラムを思わせる
適度に凝縮した果実味に、
ほのかに感じる樽のニュアンスと
グリーンテイストが重なります。
豊かで綺麗な酸が骨格を引き締め、
タンニンはシルキーで柔らかく、
ミディアムからややフルボディの
日本ワインらしいしなやかなメルロです。
■合わせたい料理
鶏肉の山賊焼き
きのこのバターソテー
ローストポーク
ポークソテー（デミグラスソース）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
松本平のシャルドネ
ピュアな果実が素直に広がる1本
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ミュゼドゥヴァン 松本平シャルドネ 2024
当店通常価格 2,490円税込
会員特別価格 2,455円税込
麦ちゃん評価 3.9点
前述のメルロと同様にミュゼドゥヴァン
「ワインの博物館」とネーミングされた
シリーズの1本です。
フレンチオークで熟成されていますが、
熟成期間や新樽比率などの公表はありません。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
白桃を思わせるピュアでフレッシュな果実味に、
オレンジなどの柑橘のニュアンスが重なります。
ほのかに樽熟成の風味が感じられ、
豊かで綺麗な酸が全体を引き締め、
爽やかでクリーンな印象の優しいシャルドネです。
■合わせたい料理
信州サーモンのグリルレモン添え
鮎の塩焼き
鯛の昆布締め
キスの天婦羅
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
