2022年7月25日（月） 試飲ワイン
アルテマージ ブリュット ミレジマート 2017
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,580円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにイースト香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地良く、リンゴをイメージする果実味が素直にストレートに広がります。比較的強くハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、あと味に果実の旨味が長く残る印象です。泡立ちは細やかで持続力があり、泡の刺激はクリーミーで柔らかく、リンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がり、強くハッキリした酸を感じ、キリッとした辛口の1本です。
合わせたい料理
サザエの壺焼き、貝類の握り寿司、ホタテ貝のムニエル、海老のフリッター
シャトー・デ・ゼサール ルージュ
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,255円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、収縮感ありますがあくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、果実の旨味と複雑味が後味に心地良く残ります。ミディアムからフルボディーで、濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、力強さとしっかりした骨格を備え、あくまでもシルキーで柔らかいボルドーブレンドのお買い得な1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、メンチカツ、鶏肉の山賊焼き、パスタボロネーゼ
