2022年6月4日（土） 試飲ワイン
ココア・ヒル シュナン・ブラン 2020 ドルニエ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,740円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香が主体です。僅かにハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが加わります。口の中にピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味がストレートに豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュで優しい果実味が素直に広がり、爽やかで透明感があり、綺麗で柔らい1本です。
合わせたい料理
甘エビのチラシ寿司、蟹シュウマイ、生春巻きのサラダ、スズキのマリネ
モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス クリアンサ 2018
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
プラム、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、古びた樽の風味、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にプラムをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。程よい濃縮感ある果実味が、熟成による複雑味と古びた樽の風味を伴い豊かに広がり、シルキーで柔らかく、旨味の要素はスムーズに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
カツオのたたき、マグロのステーキ、豚肉のキムチ炒め、鶏肉の甘酢炒め
