5月16日（火） 試飲ワイン
ドルニエ ドゥナトス ホワイト 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、ナッティーな風味、
木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に、程よい樽の風味を
伴った適度に熟した印象の果実の旨味が広がります。次第にアミノ酸を思わせる
旨味の要素が現れ、膨らみがある味わいで、比較的豊かで綺麗な酸と適度な
ミネラルを感じ、爽やかな印象も受けますが、適度な骨格も備えています。
余韻は中庸で、後味に樽熟成とミネラルから由来する苦味と収斂性が残ります。
程よい樽の風味を伴った旨味の要素が徐々に豊かに膨らみますが、クリーンな
イメージもあり、繊細さも意識する、バランス良いヴィンテージです。
