2022年5月14日（土） 試飲ワイン
ヴィル・ブドゥレアスカ プレミアム・フュメ 2021
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,980円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、白い花をイメージするフローラルな香り、燻し香、木質香などが香ります。口の中によく熟した果実味が、ハチミツの旨味、フローラルな風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味と
共に樽熟成から由来する苦味が後味に心地良く残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実味、心地良く溶け込むフローラルな風味、ハチミツの旨味、樽熟成から由来する風味、膨らみがありふくよかで、旨味豊かに広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鳥肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、海老フライタルタルソース、チキンナゲット
ボッシェンダル ラノイ カベルネ・ソーヴィニョン メルロ 2018
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が、心地よいグリーンテイスト、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリある味わいです。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味と青味の要素が後味に残ります。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイスト、
樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、ボリュームがあり、力強く飲み応えありますがシルキーで柔らかいヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストマディラソース、豚肉の香草焼き、鶏肉の山賊焼き、ローストポーク
