2021年12月10日（金） 試飲ワイン
ザ・ウルフトラップ ホワイト 2020 ブーケンハーツクルーフ
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,345円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた綺麗な酸と程よいミネラルを
感じ、爽やかで旨味の要素は素直に膨らむ印象です。余韻はやや長く、旨味豊かな果実味が後味に長く残る印象です。旨味豊かなフレッシュな果実味、心地よく溶け込むフローラルな風味、やや塩味を帯びた綺麗な酸、爽やかで旨味豊かなバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
サンマの開き、スモークサーモンのマリネ、アジフライ、ちくわの磯辺揚げ
J.ロアー メルロ 2018
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 2,435円
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする濃縮した果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味があと味に残ります。プラムのジャムをイメージする優しくチャーミングな果実味、比較的豊かで綺麗酸、タンニンはシルキーで柔らかく、ミディアムからフルボディーの柔らかいメルロ種のワインです。
合わせたい料理
ロールキャベツ、鶏肉のトマト煮込み、肉シュウマイ、ミートソーススパゲッティ
