6月23日（水） 試飲ワイン
パランガ・ホワイト 2020 キリ・ヤーニ
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,685円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、マスカットなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に洋ナシをイメージするフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸を感じ、透明感があり、程よい骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。洋ナシをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味、華やかなフローラルな風味、透明感のある綺麗な酸、旨味豊かでフローラルな心地よい1本です。
合わせたい料理
アルザス風シュークルート、バジルのパスタ、アユの塩焼き、スズキのマリネ
スターク・コンデ プティ・シラー 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15＋点
販売予定価格 2,790円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に凝縮感あるブルーベリーのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに広がりますが、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。凝縮感あるジャミーな果実味、スパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり、力強く、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
味付けジンギスカン、ビーフストロガノフ、煮込みハンバーグ、牛タンシチュー
