5月13日（木） 試飲ワイン
ケイジ シュナン・ブラン 2019 ケイジ・サトウ
麦ちゃん評価 4.3＋点
販売予定価格 3,470円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に完熟したアンズのジャムをイメージする果実の旨味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かですがメリハリある味わいです。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残る印象です。アンズのジャムをイメージする完熟した果実の旨味にハチミツを意識する旨味が溶け込み、ふくよかで膨らみがあり、たっぷりの旨味が素直に広がる感動的なシュナン・ブランと言えます。
合わせたい料理
酢豚、穴子の握り、鶏つくね焼き、餃子
リュリ 2014 ルイ・ジャド
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,650円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香、醗酵食品香などが香ります。口の中にチャーミングな果実味が素直に広がります。比較的豊で綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、繊細な味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に素直に残ります。チャーミングで優しい果実味、透明感を感じる綺麗な酸、旨味の要素は素直に広がる柔らかくシルキーで飲み頃を迎えたピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、ささみ肉の春巻き、豚肉のピカタ、マグロのステーキ
