4月21日（水） 試飲ワイン
ファレルニア グラン レゼルバ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,215円税込
テイスティングコメント黄桃、熟したリンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中よく熟した果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリある味わいでボヤケタ印象はありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。よく熟した果実味に樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込み、綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、旨味のの要素がたっぷり膨らむ余韻の長いヴィンテージです。
合わせたい料理
焼き鳥（たれ）、鶏ときのこのクリーム煮、すずきのムニエル、牡蠣フライ
シャトー・デ・ゼザール ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0＋点
販売予定価格 1,830円税込
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した果実味が、樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルを感じ、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。凝縮した濃い果実味、心地よい樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、骨太で力強く、ボリュームがあり、余韻の長いヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、豚肉スペアリブ、ゴルゴンゾーラスパゲッティ、鶏肉のコンフィ
メンヒル ピエトラ・ススマニエッロ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味たっぷりなジャミーな果実味が豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、酸は比較的穏やかですが、ミネラルに富み、骨太で力強く飲み応えある味わいです。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、後味に甘酸っぱい果実の旨味が長く残ります。凝縮したジャミーな果実味、心地よいスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、甘酸っぱい果実味がたっぷり膨らむ旨味豊かな1本です。
合わせたい料理
豚の角煮、酢豚、すき焼き、照り焼きハンバーグ
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