ブルゴーニュ・シャルドネポール・シャペル他1アイテム | ワインブティックヴァンヴァンシニアソムリエ麦ちゃんブログ

8月3日（土）

試飲ワインは赤白各1アイテムでした。

結論から言います。

いずれも不採用となりました。

残念です・・・・・・・

1本目、白ワイン

ブルゴーニュ・シャルドネ　ポール・シャペル　2006

麦ちゃん評価　3.8点

2本目、赤ワイン

フルーリー・レ・モリエ　2009

麦ちゃん評価　3.9点

かなりの高評価ですが・・・・・

クリュ・ボジョレーとしてはもうちょい・・・・

外観・香り・味わいを厳しく評価して5点満点の点数をつけて、ワインを評価をしています。

麦ちゃんポイントには、細かな評価基準が設けられています。

麦ちゃんポイントの点数内わけ
ワインの外観	0.5点	色、清澄度、輝き、粘性、わざと濁りを付けたものも評価
ワインの香り	1.0点	アロマ、ブーケ、クリーン、フレッシュ、複雑、香りの量・強さ
ワインの味わい	2.5点	【味わい１…1.5点】果実味、濃縮感、膨らみ、複雑味、清澄感、雑味の有無、タンニン、余韻
ワインの味わい	2.5点	【味わい２…1.0点】酸の印象　酸の強弱、しなやかな酸、綺麗な酸、強烈な酸、塩味を帯びた酸、酸との調和
総合評価	1.0点	調和、品種の特徴の表現、テロワールの表現、繊細、優雅、上品、飲み応えetc
合計	5.0点

スパークリングワインの場合は「泡立ち」も評価の対象（ワインの外観と香りの範疇1.5点内で評価）（泡立ちのきめ細やかさ、泡の量、持続力）

※敢えて味わいを2つに分けて評価し、酸味に単独で点数配分しています。
（ワインで最も重要な構成要素は酸味であると認識しています）

麦ちゃん評価をワイン選びの参考にして下さい。
素敵なワインライフのお役にたてば光栄です。