4月8日試飲ワイン
アサラ ケープ・フュージョン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95＋
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、カカオの風味、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味やスパイスの風味などを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンはやや強めですが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、骨太で力強く、余韻は長く、バランス良くまとまったヴィンテージです。
