コンスタンシア・グレン ファイヴ 2020 （2023年11月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,695円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カカオの風味、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香、大地のイメージなどが複雑に豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮した果実味が樽熟成から由来する複雑味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい複雑味が後味に現れます。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、濃縮感ある果実味と心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味などの複雑味、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えたあくまでも洗練された印象のボルドーの秀逸な1本です。
合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、ラムチョップステーキ、サーロインステーキ
