2月21日（金） 試飲ワイン
フェアヴュー ソーヴィニョン・ブラン 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
テイスティングコメント
ピーチ、グレープフルーツなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、
燻し香、青草など清々しいイメージ、石灰質を感じるミネラルなど
が香ります。口の中に柑橘系の果実の旨味が広がります。比較的強い
酸を備え、爽やかなクリーンなイメージですが、ミネラル感に富み、
骨格のしっかりした味わいです。余韻は中庸で、果実の旨味と共に
ミネラルから由来する収縮感と苦味、青草を感じる風味などが現われ
ます。柑橘系の果実味とコンポートを思わせる旨味が広がる爽やかで
清々しく、しかも骨格のしっかりした味わいです。
アトランティコ 2012
これもヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75＋点
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、
黒糖、カラメル香、カカオの風味、シナモン・胡椒などスパイス香など
が香ります。口の中に程よく濃縮したジャミーで程豊かな果実味が広が
ります。膨らみある味わいでやや残糖分を感じますが、程よい酸を備え
ぼやけた印象はありません。タンニンは強めで、尖ったところはありま
せんが、未だ荒々しさを残します。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、
黒糖やカラメルの風味が現われます。程よく濃縮したジャミーでやや
残糖分を感じるほど豊かな果実味が広がるミディアムボディーですが
力強さも備えた1本です。
ザ・ウルフトラップ 2013
これもヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
カカオの風味、ナッティーな風味、強めに感じるシナモンや胡椒などの
スパイス香などを感じます。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。
アルコールを強めに感じ、膨らみのある骨太のワインと言えます。適度な
酸を備え、メリハリがあり、タンニンは強めでやや収縮するものを感じる
ものの荒々しいイメージはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に
カラメルの風味、黒糖、やや収縮するタンニンとスパイシーな風味などが
現われます。凝縮したジャミーで濃い果実味とスパイシーな風味が特徴的な
骨太で力強く膨らみのあるヴィンテージです。
