5月29日（木）試飲ワイン
イルパッソ 2012
久しぶりの試飲です。
販売価格 1,765円税込
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、黒糖、コンポート、カラメル香、胡椒などスパイス香、燻し香などが香ます。口の中に凝縮したジャミーでやや残糖分を感じる程旨みたっぷりな果実味が広がります。
アルコールを強く感じ、膨らみある味わいで旨みの要素を豊かに感じますが、程よい酸があるのでぼやけたイメージはありません。タンニンは強くやや収縮感はあるものの、あくまでもシルキーであ荒々しさは感じません。余韻はやや長く、果実の旨みと共に、カラメルの風味、コンポートのような旨み、やや収縮するタンニンと苦味の要素などが現れます。凝縮感のある残糖分を感じる程ジャミーな果実の旨みが特徴的、ミディアムからフルボディーの心地よいけれど力強さも備えた旨みたっぷりな味わいです。
