9月5日（木） 試飲ワイン
プリミティーヴォ サレント・ブリアコ 2011 ロッカ・ディ・モリ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
やはりロッカ・ディ・モリです！
テイスティングコメント
カシス、ブラックチェリーのジャムを思わせる果実香、ミルキーな風味、カカオの
風味、チョコレート、ナッティーな風味、鉱物を感じるミネラル、僅かに胡椒など
スパイス香などを感じます。口の中に凝縮したジャミーで濃い果実味が広がります。
アルコールを強めに感じ、膨らみがあり、程よい酸を備えたメリハリある味わいです。
タンニンはやや強めで、力強く飲み応えありますが、荒々しさはなく、あくまでも
柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨みと共に、コンポートを思わせるやや残糖感
のある旨み、カカオやナッツの風味などが現れます。凝縮感あるジャミーで濃い果実の
旨みが素直に広がると共に、樽熟成から由来する風味と強めのタンニンなどが調和した
力強く飲み応えありますが旨み豊かな1本です。
