2月21日（土） 試飲ワイン
サントネ ブラン レ・テラス・ド・ビエヴォー 2013 ドメーヌ・ジャック・ジラルダン
ヴァンヴァン・ジラルダンのお兄さんが造るワインです。
麦ちゃん評価 4.2点
これはかなりのワインです！！
販売予定価格 3,750円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、コンポート、蜂蜜香、カラメル香、
ナッティーな風味、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に旨味豊かですが、クリーンなイメージの果実味が広がります。
ふくよかで膨らみがあり、比較的強く綺麗な酸を備え、繊細で爽やかな印象
を感じますが、ミネラル感に富み、骨格のしっかりした味わいです。旨味の
要素は徐々に膨らみますので、開くまで少し時間がかかります。次第に膨らみ
のある豊かな味わいに変貌するイメージです。余韻は長く、果実の旨味と共に
蜂蜜を思わせる旨味、僅かに樽熟成から由来する風味、ミネラルと樽から由来
する収斂性などが現れます。樽熟成から由来する風味は心地よく、旨味豊か
ですが、クリーンな印象の果実味が特徴的。爽やかで繊細な印象ですが、
膨らみがあり、骨格のしっかりしたブルゴーニュの村名ワインにふさわしい
逸品です。開くまでに少し時間がかかるので、ゆっくり時間をかけて楽しんで
下さい。
