レインボーズ・エンド ファミリー リザーヴ 2021（2024年4月12試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,250円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスやブルーベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいスパイス感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。濃縮感あるブルーベリーやカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、、比較的豊かでハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり力強いけれど、タンニンは
シルキーで柔らかくあくまでも洗練されたヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、サーロインステーキ、牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、ビーフストロガノフ
