12月25日（日） 試飲ワイン
サリーチェ・サレンティーノ ロッソ 2014 ロッカ・ディ・モリ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
傑作評価のヴィンテージとなりました。
テイステンングコメント
プラムのジャム、乾燥イチジクなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
黒糖、ナッティーな風味、木質香、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラル
などが複雑に豊かに香ります。口の中に香りから想像するような複雑味を伴った、よく
熟した印象のジャミーな果実味が豊かにストレートに広がります。アルコールをやや
強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸と強めなミネラルを感じ、骨格のしっかり
した骨太の味わいです。タンニンは強くやや収縮感はあるものの、荒々しいところは
なくあくまでもシルキーです。余韻は長く、ジャミーな果実の旨味と共にやや強めに
現われる、苦味と収斂性が心地良く感じられます。完熟したジャミーな果実味が様々な
複雑味と共にストレートに豊かに膨らみ、骨太で力強く、余韻の長い素晴らしい
ヴィンテージです。
