8月16日（火） 試飲ワイン
シャトー モンデジール 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、
燻し香、鉱物を感じるミネラル、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、
僅かに青味の要素などが香ります。口の中に程よく濃縮した果実味が
豊かに広がります。酸は比較的豊かで、適度なミネラルを感じ、程よい
骨格を意識します。タンニンはやや強めですが、あくまでもシルキーで
柔らかい印象です。余韻はやや長く、後味に僅かに苦味と収斂性が現れ
ます。程よい凝縮感のある果実味と適度なミネラル、比較的豊かな酸を
感じ、繊細で柔らかいイメージですが、しっかりとした骨格も意識する、
素晴らしいヴィンテージと言えます。
