2月22日 試飲ワイン
サンテロ ブラック ブリュット ＮＶ
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 850円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかですが持続力はありません。ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、
白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、僅かにイースト香などが香り
ます。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、フレッシュで優しい果実味が心地よく
広がります。綺麗な酸を感じ、爽やかなイメージもあり、旨味豊かな果実味が優しく
膨らみます。余韻は中庸で、後味に僅かに残糖を意識する旨味が現れます。クリーミー
な泡立ちで口当たりスムーズ、フレッシュで優しい果実味が広がり、爽やかで心地よく
旨味豊かに広がる一本です。
シュロス・シュタウフェンベルク シュペート ブルグンダー Q.b.A. 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,600円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ
香、ナッティーな風味、木質香などが香ります。口の中に程よい濃縮感のある果実味
が、樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラル
を感じ、透明感がありますが、しっかりした骨格を感じます。タンニンは柔らかく
シルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに
苦味と収斂性が後味に僅かに残る印象です。アメリカンチェリーをイメージする
優しい果実味が樽熟成から由来する複雑味を心地よく伴い豊かに広がり、透明感あり
しっかりした骨格も備えた上質なピノ・ノワールと言えます。
