12月26日（水） 試飲ワイン
ファンティーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ コッリーネテラマ－ネ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるジャミー
な果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴って豊かに広がります。
比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりとした
骨格を感じます。タンニンは強めで、収縮感を感じますが、荒らしいところは
ありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく
現れます。程よい凝縮感あるジャミーな果実味が心地よい樽熟成の風味を
伴って豊かに広がり、力強く、メリハリがあり、骨格のしっかりした、
収縮感ありますが、あくまでもバランス良くまとまったヴィンテージです。
