3月14日（水） 試飲ワイン
カバス・ヒル キュヴェ・パノ ブリュット・ナチュレ
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,720円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかで持続力があります。洋ナシ、リンゴなどを思わせる果実香、
オイリーな風味、燻し香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
クリーミーな泡立ちで口当たりクリーミー、フレッシュで優しい果実味が豊かに
広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、キリッとした辛口で
しっかりした骨格を感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに収斂性
が現れます。クリーミーな泡立ちは持続力があり、優しい果実味に溶け込み、
綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、キリッとした辛口ですが、旨味豊かに膨らむ
高品質でお買い得なブリュット・ナチュレです。
ショイレーベ・トロッケン Q.b.A キャスバーズ88 2015
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,450円税込
テイスティングコメント
ピーチ、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、白い花をイメージする
フローラルな香り、コンポート、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中にフレッシュでやや残糖を意識するほど旨味豊かな果実味が豊か
に広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かですが、透明感が
あり、ぼやけた印象はなく、芯にはしっかりた骨格を意識します。余韻は長く
旨味豊かな果実味が後味にも長く残ります。フレッシュでやや残糖を意識する
ほど旨味豊かな優しい果実味がストレートに広がり、透明感があり、爽やかで
心地よい単純に美味しく楽しめる1本です。
ワーウィック カベルネ・フラン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、杉の葉や春菊をイメージする青味
の要素、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、ヴァニラ香、燻し香、木質香、
ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに広がります。
口の中に程よい濃縮感のある、香りから想像するような複雑味を伴った果実味
が豊かに広がります。膨らみある味わいで、綺麗な酸とミネラルに富み、
繊細で洗練された印象で、程よい骨格を意識します。タンニンは強めですが、
柔らかくシルキーで荒らしい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味が
心地よく長くいつまでも残る印象です。豊潤で豊かな香りに包まれ、その
イメージはフィニッシュまで続き、グリーンな風味は心地よく溶け込み、旨味
豊かですが、繊細で洗練されたイメージのまさに感動的カベルネ・フランです。
