2月26日（日） 試飲ワイン
シャトー オー カルディナル 2010
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,150円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カラメル香、チョコレート、カカオの風味、カシューナッツ香、木質香、胡椒
などのスパイス香、大地のイメージなどが複雑に豊かに香ります。口の中に
香りから想像するような複雑味を伴った凝縮感ある果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸とミネラルに富み、
骨太で骨格のしっかりた味わいです。タンニンは強く、収縮感があり、未だ
荒々しいイメージを残しますが、尖ったところはありません。ボリュームが
あり、骨太で、力強さを強く意識します。長い余韻を備え、凝縮した旨みと共に
苦味と収縮感が強めに残ります。凝縮感があり、強いタンニンを意識し、骨太で
力強く、飲み応え充分ですが、旨味の要素はストレートにたっぷり広がります。
未だ荒々しいイメージを残しますので、飲み頃は5年以上先と判断します。
今後の熟成によりさらに評価を上げると思われるポテンシャルの高い1本です。
